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Cocinar con coliflor
La coliflor es una planta de la familia Brassicaceae, a la que también pertenecen el brócoli, el romanesco, las coles de bruselas, la col, el repollo, el colinabo y la col china. Es muy común en...
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Cómo cocinar con soja texturizada
Tipos de soja texturizada La soja texturizada es un ingrediente muy común en la cocina vegetariana y vegana, un producto con un aspecto que nos puede resultar extraño al principio, con mucho volumen y...
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Cómo hacer hamburguesas veganas perfectas
Las hamburguesas son pastelitos tradicionalmente preparados con carne picada y que se sirven fritos acompañados de pan, algunas verduras, salsas y encurtidos. Bueno, suponemos que dada la popularidad...
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Salsas orientales básicas
Salsas y condimentos orientales A la hora de hacer recetas de platos orientales tendremos que ajustarnos lo mejor posible a los ingredientes más usados en esas cocinas, los que nos hacen decir que...
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Mil y una formas de hacer hummus
El hummus es un paté de garbanzo típico de la gastronomía árabe y de Oriente Medio, muy fácil de hacer y muy versátil. Actualmente podemos encontrarlo en muchos supermercados ya preparado, pero nos...
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Consejos y recetas para una buena barbacoa vegana
Cuando llega el buen tiempo apetece una buena comida al aire libre, acompañad@s de la familia y amig@s, o preparar comidas rápidas y con un sabor especial. Una de las mejores formas de englobar todo...
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Ensaladas de verano
Hay que aprovechar el verano y todo su esplendor en cuanto a frutas, verduras y hortalizas, porque es sin duda la época del año más colorida: tomates, pepinos, sandías, melones, pimientos, brevas,...
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Formas de cocinar con aguacate
El aguacate es una fruta muy versátil gracias a su sabor suave y textura cremosa, resulta muy agradable en ensaladas y el clásico guacamole, que son las formas en las que más lo conocemos, pero ¿qué...
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Cómo cocer arroz japonés
Si te aventuras en la cocina japonesa verás que muchos platos tienen como base el arroz o se sirven acompañados de éste. Los arroces que utilizan son de variedades de Oryza japonica, un arroz del este...
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10 ideas de ensaladas con legumbres
Las ensaladas pueden ser platos muy complejos y completos gracias a las miles de variaciones que podemos hacer utilizando tanto verduras y hortalizas frescas crudas como otros ingredientes que además...
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Cómo hacer cremas de verduras y hortalizas
Las cremas de verduras pueden ser un gran alimento, sobre todo en otoño e invierno, cuando apetece algo más calentito y están de temporada muchos ingredientes que podemos usar para hacerlas más ricas...
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Recetas para una navidad vegana
Llegan de nuevo estas épocas festivas en las que prácticamente todo gira en torno a la mesa, y entonces nos preguntamos ¿y qué vamos a comer? Queremos ayudarte con los preparativos de comidas y cenas...
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Cómo veganizar guisos y estofados
Con el frío y el invierno bien apetecen platos calientes y contundentes, que nos sacien y nos calienten, y por eso recurrimos a los tradicionales guisos, estofados, ollas y potajes. Ahora bien, ¿cómo...
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20 ensaladas de arroz veganas, ligeras y frescas
Cuando aprieta el calor y estamos más relajados/as muchas veces no sabemos qué hacer para comer, pero alimentarse bien sigue siendo importante, sea la estación del año que sea. ¿Necesitas ideas para...
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Sopas frías veraniegas para refrescarse y nutrirse
Con el verano y el calor lo que más buscamos es refrescarnos, y seguramente solo se nos ocurran batidos y ensaladas, pero hay muchas más cosas que podemos hacer frías, como por ejemplo sopas. El...
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Me voy de picnic…¿qué me llevo?
A la hora de salir a pasar el día fuera, de picnic, a la playa, al río, a la montaña, de excursión… muchas veces no se nos ocurre qué llevarnos para comer que esté bueno frío, que no abulte mucho y...
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Recetas con fresones
Consumir fruta y verdura de temporada solo trae ventajas. Aunque disponemos de casi cualquier producto durante todo el año, si centramos su consumo en los meses en los que están disponibles de forma...
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Hummus veraniegos
El hummus es el paté perfecto para el verano. Lo tiene todo: sabor exquisito, textura ligera, frescor, proteínas… Igual sirve para un snack que para una cena ligera, y lo mejor de todo es que podemos...
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Sándwiches veganos para llevar
En verano pasamos mucho tiempo fuera de casa y no siempre encontramos opciones veganas y saludables. Por eso os proponemos una serie de recetas de sándwiches para llevar, ricos y fáciles de hacer....
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Los melones son para el verano
La fruta es la reina de en primavera y verano, junto a hortalizas como el tomate. Un gazpacho a tiempo puede aportarnos la hidratación que perdemos con el sudor, además de ser una forma asequible y...
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